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やわらか~い!子供も大好き!イカと里芋の煮物 レシピ・作り方

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ハナ317
イカを最後に加える事で、柔らかい煮物が出来上がります。
みんながつくった数 2

材料(4人分)

イカ
3杯(お好み)
里芋
小10~15個
出汁
適宜
*砂糖
大2
*しょうゆ
大2・1/2
*酒
大2
*みりん
大1
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作り方

  1. 1
    里芋は皮を剥き、大きいものは食べやすい大きさに切る。
    3分ほど茹でてぬめりをとっておく。
    イカは1.5cm幅の輪切りにする。
  2. 2
    鍋に里芋を入れ、浸る程度のだし汁を入れて火にかける。
    3分たったら*印の調味料を入れ、10分程度煮込む。
  3. 3
    里芋が柔らかくなったらイカを加え、更に10分煮込む。

おいしくなるコツ

うちでは2.で煮込む時に、一緒に煮干を入れます。出汁も出るし、佃煮みたいになって、私も2才のムスコもメインと一緒に食べてます。

きっかけ

里芋の美味しい季節。イカと一緒にやわらかく煮ました。

公開日:2011/11/10

関連情報

カテゴリ
里芋
関連キーワード
里芋 イカ 煮物 簡単
料理名
イカと里芋の煮物

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