夏の定番！豚肉とナス・ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉
- １００ｇ
- ナス
- １個
- ピーマン
- ２個
- ◆味噌
- 大さじ２
- ◆砂糖
- 大さじ1/2
- ◆みりん
- 大さじ1/2
- ◆酒
- 大さじ１
- ごま油
- 適量
- ショウガ（チューブ）
- ２センチ
作り方
-
- 1
- ナス、ピーマンは食べやすい大きさに乱切り。
豚バラ肉は３～４センチ幅に切る。
◆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を入れ、ナスを炒める。
少ししんなりしたら、豚肉、ピーマンとショウガを加えて火が通るまでさらに炒める。
-
- 3
- ◆の調味料を入れ、全体に絡ませる。
火を止めて器に盛り付け完成です！
おいしくなるコツ
豚肉は何でもいいですが、おススメがバラ肉です（＾－＾）
きっかけ
本のレシピを好みの分量で作りました。