マテ貝とムール貝の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝類は、塩水につけ砂抜きする。貝同士をよく洗っておく。ひげがついている場合は取っておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、貝類を入れる。白ワインを入れ、フタをし蒸す。

3. 3

   貝が開いてきたところで、にんにくとネギをいれ、かき混ぜる。
   火がとおったら、できあがり～☆