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コラーゲンたっぷり☆牛スジ煮込み レシピ・作り方

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保温調理器を使うことで、手軽においしく作れました。

材料（3人分）

牛スジ
300g
ねぎ（緑の部分）
１本
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
3個
大根
1/2個
こんにゃく
1個
酒・しょうゆ・みりん
適量
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作り方

  1. 1
    牛スジを一口大に切り、沸騰したお湯に入れてアクが出にくくなるまで煮る
  2. 2
    牛スジを取り出し、野菜と混ぜ、ひたひたになるまで水を加えた後調味料で味付けをし、５分間煮る
  3. 3
    保温調理器で一昼夜おけば完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

やわらかくならなそうな

きっかけ

弁当用の肉料理として、つくりおける煮込みに挑戦してみました。

公開日：2011/01/30
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用その他の牛肉・ビーフ牛すじ煮込み
料理名
牛スジの煮込み

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