リッチなパン生地（手捏ね） レシピ・作り方
材料（適量人分）
- ◇ロールパンで６個分◇
- 強力粉 １５０g
- イースト 小さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 卵 一個
- ぬるま湯 ４０～５０ｃｃ
- バター ４０g
- 塩 小さじ３分の２
作り方
-
1
強力粉の約半分と
砂糖。イースト。卵。ぬるま湯。をボウルに入れて
木べらでしっかり混ぜ合わせる -
2
とろろ状態になったところで
残りの強力粉
塩
バターを加え
軽く混ぜ合せる -
3
捏ね台に生地を出して
バターがしっかりなじむまで
手で擦り練る
-
4
バターが馴染んで
生地が手に付かなくなったら
終了。
後は一次醗酵をして
お好きなように♪
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- パン生地
snowoods**
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レシピは
簡単で不味くないものをモットーにしてますが、
所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。
ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . )
※手こねパン教室には２年通い済みです。
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つくったよレポート（1件）
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かわっきん2011/02/01 21:37
美味！丸パンにしたんですけど、次は是非食パンで作ります♡
それにしてもホント、snowoods**さんのレシピはいつも大感謝です(≧∇≦)b
レシピへのコメント
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件）
-
ゆーちゃんへ
パン焼けないよぉ～～指負傷してれば。。
日常の生活がやっとだよ。。
懐もリッチになりて～～～(-ω-ll) -
リッチじゃ！！
私はプアなパンすら焼いてない。(´ヘ｀;)ハァ
そのままロールパン成型でヨシ
菓子パンにしてもよし♪
そのかわり// 高カロリー(o￣ー￣o)