超簡単っ☆　鶏もも肉のハーブマリネソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は４つに切り、肉の表裏に合わせて小さじ1/4の塩をしておく。

2. 2

   ボウルに白ワイン、ハーブを入れ①をつけこむ。（最低３０分）

3. 3

   フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ火にかけ、香りがたったら一口大に切ったエリンギをソテーし、塩コショウする。

4. 4

   ③をお皿にひいておく。

5. 5

   別のフライパンにオリーブ油を熱し、皮面から弱めの中火で、鶏の脂を溶かしながら焼いていく。

6. 6

   皮目がパリっとしたら、余分んあ脂を捨てて、身面をじっくりと弱火で焼き中心まで火を通す。

7. 7

   ④の上に鶏肉をのせ、ブラックペッパーを全体にふる。レモンを絞って食べる。