菊芋としいたけの和風スパゲッティ レシピ・作り方
材料（1．５〜２人分）
- 乾燥スパゲッティ １６０g〜 （２人前分）
- 菊芋 スライス ８０g
- 生しいたけ スライス 大２つ
- にんじん スライス ６０g
- ヴィーガンバター 25g
- にんにく みじん切り 2かけ分
- お塩ちゃん 炒め用 親指と人差し指でひとつまみ
- 粉末昆布だし 無添加 スティック２分の1本分
- 醤油 大さじ1と半分
- 濃厚玄米甘酒 大さじ1
- トッピング 刻みネギ 適量
作り方
- 1 大きめの鍋にスパゲッティの袋記載の、分量外の水を沸かし、分量外の塩で、スパゲッティを記載時間茹でる。
- 2 菊芋は、薄めにスライスして、生しいたけ、にんじんもスライスしておく。
- 3 スパゲッティを茹でている間に、フライパンに、ヴィーガンバター、にんにく、野菜類と生しいたけをいれ、お塩ちゃんをして、中火でソテーする。
- 4 スパゲッティが茹で上がったら、スパゲッティだけを３のフライパンに加え、刻みネギ以外の材料も加え、軽く火入れしながら混ぜ合わせる。
- 5 お皿に盛り、トッピングに刻みネギをして完成。
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Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
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