さつまいも＆なす＆ピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   さつまいもを乱切りにし水に浸けあく抜きをする。
   さつまいもの水を切り耐熱皿に入れラップをかけ、500Wのレンジで5分加熱する。

3. 3

   なす・ピーマンを乱切りにする。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を引き、強火でなすを炒める。

5. 5

   なすを2・3分炒めたら、ピーマンも入れて炒める。

6. 6

   なすとピーマンに火が通ったら、さつまいもと1で作った合わせ調味料を入れ、水分が少なくなるまでて混ぜ合わせる。