クイックソイでプラントベースバーグ　春キャベツレシピ・作り方

Name: クイックソイでプラントベースバーグ 春キャベツ
Total time: 2 h
Yield: 約６
Ingredients: クイックソイ レトルト ２袋; ＊クイックソイの味付け; ＊無塩のべジブロス（ 野菜のだし液体 ） お玉２杯; ＊醤油 小さじ４; ＊本みりん 小さじ４; ＊ブラックソルト 親指と人差し指で３つまみ; ＊あらびき黒コショウ ２ひねり; 春キャベツ みじん切り １２０ｇ; 玉ねぎ みじん切り ４分の１個分; 人参 みじん切り ５０ｇ; 生しいたけ みじん切り ６０ｇ; にんにく みじん切り 大き目の１かけ; 野菜を炒めるときのオリーブオイル 大さじ3; 野菜を炒めるときのお塩ちゃん ２つまみ; 無塩無糖ケチャップ 普通のケチャップ 可 大さじ２; ☆米粉 ２０ｇ; ☆本葛粉 又は 片栗粉 ２０ｇ; ☆オールスパイス ホールをつぶして ６粒分; ☆ブラックソルト 親指と人差し指で３つまみ; フライパンで焼くときの オリーブオイル 大さじ２ほど; つけ添えのソース ケチャップなど 適量

1時間以上
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

クイックソイは、味付けなしのレトルトタイプなので、自由に味付けができます。
茹でられた大豆ミートで、大豆のにおいもに氣ならない時短向きです。

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材料（約６人分）

クイックソイ　レトルト２袋
＊クイックソイの味付け
＊無塩のべジブロス（　野菜のだし液体　）お玉２杯
＊醤油小さじ４
＊本みりん小さじ４
＊ブラックソルト親指と人差し指で３つまみ
＊あらびき黒コショウ２ひねり
春キャベツ　みじん切り１２０ｇ
玉ねぎ　みじん切り４分の１個分
人参　みじん切り５０ｇ
生しいたけ　みじん切り６０ｇ
にんにく　みじん切り大き目の１かけ
野菜を炒めるときのオリーブオイル大さじ3
野菜を炒めるときのお塩ちゃん２つまみ
無塩無糖ケチャップ　普通のケチャップ　可大さじ２
☆米粉２０ｇ
☆本葛粉　又は　片栗粉２０ｇ
☆オールスパイス　ホールをつぶして６粒分
☆ブラックソルト親指と人差し指で３つまみ
フライパンで焼くときの　オリーブオイル大さじ２ほど
つけ添えのソース　ケチャップなど適量

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作り方

1 鍋に＊クイックソイの味付けをすべて入れ、クイックソイ２袋を開けてほぐして、水氣が飛ぶまで、中火にかける。
2 その間に、野菜と生しいたけをみじん切りで用意して、フライパンにオリーブオイルを引いて、野菜と生シイタケを入れて、お塩ちゃんで中火で炒める。
3 全体的に野菜がぐったりするまで、しっかり目に炒め、１の完成した水氣が飛んだ大豆ミートをフライパンに加える。
4 ケチャップを加え、全体的に軽く炒め混ぜる。火を止めて、温かいうちに☆の材料を入れ、まんべんなく混ぜ粗熱を取る。
5 粗熱が取れたころ、約９０ｇずつラップに空氣を抜いてバーグ型に固めていく。大体６個できる。バットなどで、冷蔵庫で３０以上寝かす。
6 きれいなフライパンに、オリーブオイルを引いて、中火でフライパンを温めてから、バーグを入れていき、片面１分３０秒ずつ焼き、お好みの焼き色に調整して完成。お好みのソースを添えて。