菊芋の素揚げ風 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
自家栽培の菊芋を収穫してきて使っています。菊芋があるとき、素揚げ風もなかなかおいしいと思います。
材料（2人分）
作り方
- 1 皮つきのまま菊芋はよく洗い、水気をキッチンペーパーなどでふき取り、白玉団子ぐらいの大きさにカット。
- 2 ポリ袋などに、米粉、片栗粉、しょうがパウダーを入れて、１の菊芋を入れ、袋の中で、粉を全体的に絡めておく。
- 3 冷たい状態のフライパンにオリーブオイルを引いて、冷たいまま菊芋を並べて、強火で火にかけ、油がシュワシュワ言い出してから、中火に変えて、５分ほど放っておく。
- 4 ５分後、様々な方向に菊芋を折り返し、少しずつ面したところに焼き色を付けていくため、数分ごとにひっくり返す。
- 5 全面がいい色に変わり、菜箸などで、表面を押して、皮のあたりが ぶよっと していたら、火を止めて、フライパンから取り出し、油を切る。
- 6 お皿に盛り、仕上げのガーリックパウダー、ブラックソルト、トッピングのドライパセリを散らして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 菊芋の素揚げ風
お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
