エコな食べきり！野菜くずのベジブロミルクスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃが芋と玉葱は皮をむき、人参はへたをとり、南瓜はかたい部分を取り除き皿に別にしておく。各々さいの目等食べやすい大きさに切る。他の料理で出た野菜くずがあれば一緒に皿におく。
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2
鍋に1の野菜くずと☆の材料を入れ加熱し、煮たったら濾す。
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3
濾した出汁を鍋に入れ、★の材料と塩を入れ加熱し野菜を煮る。
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4
野菜が柔らかくなったら牛乳を入れ温まったら火を止める。
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5
器に入れ、パセリをトッピングする。
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