完熟トマトで♫メカジキのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキは1口サイズに切り、塩(分量外)をして15分ほどおく。

2. 2

   いんげん→3等分、マッシュルーム→2等分か4等分、トマト→一口サイズ、にんにく→スライス、に切る。

3. 3

   1のメカジキの水分をペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにバター、米油、にんにくを入れ弱火にかける。

5. 5

   にんにくの香りがしてきたらメカジキを入れて焼く。

6. 6

   メカジキに半分ほど火が入ったら、いんげん、マッシュルームをいれて炒める。

7. 7

   火が通ったらトマトを入れ、塩をする。

8. 8

   トマトを崩すように炒める。

9. 9

   トマトが崩れてきたら醤油を入れ、絡めながら炒めたら完成。