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高野豆腐の健康煮 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
tamagoromaru
糠床の水取に使って高野豆腐を煮付けて、簡単健康煮。
材料(2人分)
高野豆腐(糠に一晩漬けた)
2枚
鶏肉(もも)
200㌘
油揚げ
1枚
かぶの茎
3個分
水
300~400㍉
めんつゆ
大さじ3
蜂蜜
大さじ1
作り方
1
糠床の水取に使った使った高野豆腐は、軽く洗い、水は絞らず食べやすい大きさに切ります。
2
鶏肉も食べやすい大きさに切ります。鍋に水を入れ、鶏肉、高野豆腐を加えて火にかけます。
3
中火~強火で5~10分灰汁を取りながら煮ます。
4
かぶの茎、油揚げを適当にきり加えたら、めんつゆ、蜂蜜も加えて弱火で分くらい煮たら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料は最低限でも十分美味しいです。
きっかけ
高野豆腐を糠床につけたので。
公開日:2021/12/01
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高野豆腐
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糠床
高野豆腐
かぶの茎
鶏肉
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tamagoromaru
シンプルな野菜料理とワインが好きです♪ 大好きな欧州の陶器に料理を並べて日々楽しんでいます。
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