カツオのたたきを美味しくするひと手間 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオはたたき(カットしていないもの)を1本用意します。
   
   全体にお塩をふります。
   魚焼きグリルの網をコンロにのせて、写真のように強火で炙ります。
   転がすように全面を炙ります。

2. 2

   長く炙ると焼き魚になってしまうので、表面が温まる程度でいいです。
   炙ったたたきは、そのままお好みの大きさにカットします。
   ※水に入れたりしません。

3. 3

   スライス玉ねぎ(酢玉ねぎ)
   青しそ、ネギ、トマトなどお好みの薬味をたっぷりかけて盛り付けます。
   お好みでにんにくのスライスや生姜の細切りもおすすめです♡
   
   酢玉ねぎレシピ見てね♡