ほったらかし！豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚バラブロックとしょうが、長ネギ、水、料理酒を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、1時間ほど下ゆでする。

2. 2

   下ゆでしている間に、厚めに皮をむいた大根を2〜3センチの厚さの輪切りにし、さらに4等分に切っておく。

3. 3

   下茹でした豚バラブロックを2,3センチの厚さに切って、鍋に戻す。

4. 4

   大根も入れて、砂糖大さじ2、しょうゆ50mlを入れて、20分ほどさらに火を通す。

5. 5

   さらに、残りのしょうゆ50mlとゆで卵を入れて、20分ほど火を通す。大根が柔らかくなって、全体に色がしみてきたら完成！