圧力鍋で蒸し赤飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を研ぎ、たっぷりの水に一晩つける。
   小豆をボウルに入れて、ひたひたに水を一晩つける。

2. 2

   もち米をざるにあげる。フライパンにもち米と小豆と小豆をつけた水、水を入れて中火で蓋をして水がなくなるまで蒸す。（10分程度）

3. 3

   圧力鍋に水1カップを入れ、耐熱のオーブンシートを敷いたすのこを（専用網でも可）を置く。
   その中に、２のもち米を入れ、蓋をし強火で加熱。
   リングが上がったら弱火にし、20分加圧。

4. 4

   1時間ほど蓋をしたまま蒸したら完成！

5. 5

   使用した圧力鍋
   アサヒ軽金属のゼロ活力鍋（圧力鍋）です。