今回は細いもやしを使用しましたが、 もやしは太いものを使用した方が、一風堂のもやしに近いと思います。あと、もやしはよく水を切ってから調味料と和える事です。
一風堂のもやしナムルが大好きで、自宅でも再現してみたいと思い作ってみました‼
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一風堂に行くと、ラーメンがくるまでこれをアテに
ビールを飲んでます。