土鍋でのぶなしめじとにんじんとひじきの炊き込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 お土産でいただいたのどくろ出汁塩を使いました。
   
   もちろんお好みの粉末だしでも作れます(^O^)

   

2. 2 お米をとぎます。水は入れず水をきっておきます。
   乾燥ひじきを水に戻しておきます。
3. 3 にんじんは、千切りにします。ぶなしめじは、石突きを切りバラバラにしておきます。
4. 4 土鍋に研いだ米、にんじん、ぶなしめじ、水をきったひじきをいれます。
   分量の水、醤油、酒、のどくろだし塩を入れ20分くらい置いておきます。

   

5. 5 20分以上たったら、土鍋の蓋をします。土鍋の底と同じくらいの火加減にします。ブクブク音がしてしたら、弱火にします。10分炊いていきます。
6. 6 弱火で10分たったら火を止めます。蓋を開けず。20分待ちます。
7. 7 ２０分たったら混ぜ合わせ、5分くらいまた蓋をして蒸らします。

   

8. 8 出来上がりです。おこげもできました。