茄子の天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茄子 ２本
- 薄力粉 50g
- 冷水 50g
- 揚げ油 フライパン2cm
作り方
-
1
ヘタの余分なところを切ります。
茄子を縦に半分に切り、ヘタの下から4から5本縦に切り込みを入れます。
- 2 分量の薄力粉と冷水でざっくり混ぜ合わせ天ぷら液を作ります。
-
3
フライパンに油をいれ温めます。天ぷら液を少し落として天ぷら液が浮き上がってきたら、
茄子を切り込みを開きながら2の天ぷら液を潜らせ、揚げはじめます。
※皮側から揚げてくださいね。 -
4
両面カラッと揚げ茄子が柔らかくなってきたら油をしっかり切り出来上がりです。
-
5
ざるそばにそえていただきました。
天丼にしても美味しいです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
Kimuキッチン(^O^)
2019.12から楽天レシピはじめました(^O^)
主婦11年目、上は５年生下は3歳の4人のママです。
最初は、何にも出来きませんでした笑
今は、「今日の美味しいごはん何？」が嬉しい毎日です。
何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^)
まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
月のおと2020/03/15 20:43
甘くておいしかった^o^この切り方の揚げ方はじめてで分かりやすくちゃんと揚げられました。一口でも…すすめてるんですけどうまくいかなくて…長い目で頑張ってみます!
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
