15分で野菜たっぷりスーラータンメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚細切り肉を食べやすい大きさに切ります。
   大さじ１の醤油、酒、片栗粉で下味をつけます。

2. 2

   キャベツ、にんじん、玉ねぎをお好みの大きさに切ります。にんじんは、薄い短冊切りに、玉ねぎは繊維にそって薄くスライスしました。

3. 3

   フライパンに油を馴染ませ、１の豚細切れ肉を炒めます。

4. 4

   豚細切れ肉に火が通ってきたら、にんじん、玉ねぎを入れ炒めます。少ししんなりしてきたら、もやし、キャベツの準に入れ混ぜ合わせるの程度に炒めます。

5. 5

   次に、分量の水を入れます。水が沸騰してきたら、
   ●の分量のめんつゆ、醤油、酢、中華だしを入れ再び沸騰したら弱火にします。

6. 6

   大きさお鍋にお湯をたっぷりいれお湯を沸かします。

7. 7

   ○の分量の片栗粉と水で水溶き片栗粉を作ります。5のフライパンのひをいったん止め、水溶き片栗粉をまわしいれ再び火をつけとろみをつけます。弱火にしておきます。

8. 8

   お湯が沸騰したらラーメンを茹でます。茹でがったらお湯をしっかり切ります。

9. 9

   どんぶりに茹でたラーメンをいれ、７のラーメンスープと具材をのせ出来上がりです。