材料（２人分）
- 水菜
- ６８ｇ
- 春菊
- ５６ｇ
- 牡蠣
- １１５ｇ
- 海老
- ３６ｇ
- クリスタルカイザー
- ４５０ｍｌ
- ピリ辛ポン酢
- 大匙２～３
- しめじ
- ２８ｇ
- 酒
- 大匙１
作り方
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- 1
- しめじ２８ｇをほぐしておく
-
- 2
- 水菜６８ｇを笊に載せ、水を通す
-
- 3
- ４～５ｃｍに整える
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- 4
- 春菊５６ｇを３ｃｍにきざんで、しめじと水菜を笊に載せ、水を通す
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- 5
- 鍋にクリスタルカイザー４５０ｍｌをそそぐ
-
- 6
- しめじ２８ｇと水菜６８ｇと春菊５６ｇと牡蠣１１５ｇと海老３６ｇを鍋に入れ、酒大匙１をそそぐ
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- 7
- 鍋に蓋を半開きに載せ、５～６分弱火を通す
-
- 8
-
- お椀に牡蠣と水菜のスープグリルとピリ辛ポン酢をそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
大根９０ｇをきざんで鍋に載せる
きっかけ
生牡蠣を買えたからです
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