とろーり鶏もも肉のトマト煮込みレシピ・作り方

Name: とろーり鶏もも肉のトマト煮込み
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 冷凍トマト(小) 4個; 玉ねぎ 2個; にんにく 1かけ; オリーブオイル(Staub) 大さじ1; コンソメ顆粒 １袋; 赤ワイン 50ml; とりもも肉 2枚; 小麦粉 大さじ2; 塩こしょう 少量; オリーブオイル(フライパン) 大さじ1; 仕上げ用; トマトケチャップ 大さじ1; 醤油 大さじ1; 牛乳 大さじ1; ピザ用チーズ 大さじ5; 黒こしょう 少量

約1時間
1,000円前後

Kimuキッチン(^O^)

材料はシンプルに冷凍トマトを使って作りました。
Staub鍋で作りましたが、蓋ありのお鍋なら作れます。

みんながつくった数 0 件

材料（6人分）

冷凍トマト(小) 4個
玉ねぎ 2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル(Staub) 大さじ1
コンソメ顆粒１袋
赤ワイン 50ml
とりもも肉 2枚
小麦粉大さじ2
塩こしょう少量
オリーブオイル(フライパン) 大さじ1
仕上げ用
トマトケチャップ大さじ1
醤油大さじ1
牛乳大さじ1
ピザ用チーズ大さじ5
黒こしょう少量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 玉ねぎは、薄切りスライスにします。
にんにくは、みじん切りにします。
2 冷凍トマトを使いました。
冷凍トマトは水につけると皮がツルっとむけます。
皮をむいたら、ヘタの部分は取り除き２から3cmのサイコロ状に切ります。
3 Staub鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、トマト、にんにくを炒めはじめます。少ししんなりしてきたら、コンソメ顆粒と、赤ワインを入れ弱火で煮こんでいきます。
4 蓋をせずに水分を飛ばしながら時々顆粒木べらで混ぜ合わせます。いきます。
5 とりもも肉をひと口大に切ります。大さじにの小麦粉をまぶし、別フライパンにオリーブオイルをひき両面焼いていきます。この時とりもも肉に少量の塩こしょうをします。
6 5のとりもも肉をStaub鍋に入れます。混ぜ合わせて、蓋をして弱火のままで15分置いておきます。
7 最後に仕上げ用のトマトケチャップ、醤油、牛乳で味を整え、お好みでピザ用チーズを溶かし黒こしょうをふりできあがりです。