kimパパの男のしょうが醤油手羽元鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水と○の干しあみ、煮干し、だし昆布を入れておきます。(まだ点火しません。)

2. 2

   手羽元をボールに入れ●の調味料をいれ混ぜ合わせ1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   白菜、ネギを洗って切っておきます。
   ぶなしめじは石突きを切り落ちバラバラにします。
   もやしは袋から出しておきます。

4. 4

   手羽元を漬け込んでから１時間くらいたったら。1の鍋に火をつけます。

5. 5

   手羽先を別容器に取り出します。
   ※つけだれは捨てないでください。

6. 6

   つけだれは、鍋の味付けに使います。

7. 7

   鍋が煮たってきたら6のつけだれを全部入れます。

8. 8

   白菜、もやし、長ネギ、ぶなしめじ、手羽元をいれます。
   火加減は吹きこぼれないように弱火から中火にします。
   ※入りきらない野菜や手羽元はおかわりように使います。

9. 9

   手羽元のと野菜に火が通ったらスープの味をみて仕上げ用の醤油と塩で味を整えます。

10. 10

    最後にきぬ豆腐を入れて一煮立ちさせて出来上がりです。