Staubで作る　無水りんごカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮をむき縦と横の千切りに半々で切りします。にんにくは芯とりみじん切りにします。

2. 2

   鳥もも肉は一口大に切ります。

3. 3

   Staub鍋に油をひき中火で温めにんにく、玉ねぎ、鳥もも肉を炒めます。塩こしょうを少量ふります。混ぜ合わせ、弱火にして蓋をします。

4. 4

   にんじんとじゃがいもの皮をむき一口大に切ります。切り終えたら3の鍋に入れまた蓋をしめます。(弱火のままです。)

5. 5

   りんご一個の皮をむき、半分はすりおろします。半分は細かく切ります。お鍋をかき混ぜ、りんごの鍋にいてまた蓋をします。(弱火のままです。)

6. 6

   弱火で30分くらいたつと
   火がとおり、野菜の水分が出てきます。混ぜ合わせてカレー粉を入れます。また蓋を閉めます。(弱火のままです。)

7. 7

   さらに20分するとほぼ出来上がっています。仕上げに醤油大さじ2をいれ味を整え出来上がりです。

8. 8

   お皿に盛り付け出来上がりです。