Staubで作る　無水りんごカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの皮をむき縦と横の千切りに半々で切りします。にんにくは芯とりみじん切りにします。

   

2. 2 鳥もも肉は一口大に切ります。
3. 3 Staub鍋に油をひき中火で温めにんにく、玉ねぎ、鳥もも肉を炒めます。塩こしょうを少量ふります。混ぜ合わせ、弱火にして蓋をします。

   

4. 4 にんじんとじゃがいもの皮をむき一口大に切ります。切り終えたら3の鍋に入れまた蓋をしめます。(弱火のままです。)

   

5. 5 りんご一個の皮をむき、半分はすりおろします。半分は細かく切ります。お鍋をかき混ぜ、りんごの鍋にいてまた蓋をします。(弱火のままです。)

   

6. 6 弱火で30分くらいたつと
   火がとおり、野菜の水分が出てきます。混ぜ合わせてカレー粉を入れます。また蓋を閉めます。(弱火のままです。)

   

7. 7 さらに20分するとほぼ出来上がっています。仕上げに醤油大さじ2をいれ味を整え出来上がりです。

   

8. 8 お皿に盛り付け出来上がりです。