鰹唐揚げフリッターとブロッコリーサラダグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹のお刺身 ９８ｇ
- 唐揚げパウダー 大匙２
- 胡麻油 大匙１
- ポット湯と塩麹 ５５０ｍｌと小匙１
- ブロッコリー １７０ｇ
- グリルブロッコリー ２１ｇ／１７７ｇ
- グリル鰹 １０３ｇ
作り方
- 1 鍋に塩麹小匙１とポット湯５５０ｍｌをそそぐ
- 2 ブロッコリー１７０ｇを笊に載せ水を通す
- 3 食べやすく整え、３分中火を通す
- 4 笊にブロッコリーを載せ、ポット湯を通す
-
5
グリルブロッコリー１７７ｇを計測する
- 6 鰹のお刺身９８ｇを食べやすく整え、唐揚げパウダー大匙２と混ぜる
- 7 フライパンに胡麻油大匙１をそそぎ、０、６分弱火を通す
- 8 唐揚げパウダーと混ぜた鰹のお刺身をフライパンに載せ、３分中火を通す
-
9
冷めてから１０３ｇ計測する
-
10
御皿にブロッコリー２１ｇと鰹グリル１０３ｇを載せる
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