都城産豚肉の唐揚げパウダーとてんぷら粉グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 都城産豚肩ロース肉
- １４０g
- 天ぷら粉
- 小匙１
- 唐揚げ粉
- 大匙２
- 胡麻油
- 大匙２
- きざんだ生姜
- ２～３g
- 塩麹
- 大匙１
- クリスタルカイザー
- １２０ｍｌ
- 人参の葉
- ０、６～１g
作り方
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- 1
- 都城産豚肩ロース肉を食べやすく整える
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- 2
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- 都城産豚肩ロース肉１４０gを３ｃｍに食べやすく整える
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- 3
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- ボウルで、てんぷら粉小匙１と唐揚げ粉大匙１を菜箸で混ぜる
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- 4
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- フライパンに胡麻油大匙２をそそぐ
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- 5
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- きざんだ生姜２～３gを載せ、０、２分弱火を通す
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- 6
- 粉をまぶした都城産豚肩ロース肉１４０gをフライパンに載せ、２分強火を通す
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- 7
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- 塩麹大匙１とクリスタルカイザー１２０ｍｌをフライパンにそそぎ、フライパンに蓋を載せ、弱火で３分都城産豚肩ロースの味を整える
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- 8
- フライパンの蓋を開き、菜箸でたれを絡め、中火を１分通す
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- 9
- 味醂小匙０、６をフライパンにそそぎ１分強火を通す
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- 10
- 冷めてからタッパー容器に都城産豚肩ロースグリルを載せ、人参の葉を０、６～１g載せる
おいしくなるコツ
穀物酢と茹でた蓮根グリル６０gを食べやすくきざんで都城産豚肩ロースと菜箸で和える
きっかけ
パウダーで味を整える都城産肩ロースグリルです
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