茄子の豚肉巻き・甘酢ソース。 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茄子は洗ってがくを取り、2センチ位の厚さに斜め切りする。
◎を合わせておく。
-
2
茄子の両面に小麦粉を振り、豚バラ肉を巻く。
豚肉の上から塩・胡椒をして小麦粉を振る。
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3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、茄子の肉巻きを入れて焼く。
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4
合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。
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- 料理名
- 茄子の豚肉巻き・甘酢ソース
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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甘酢ソースで絡めて、ボリューミーな一品にしました。
お弁当にもぴったり！