材料（２人分）
- もやし
- ７８g
- 鰯節
- 大匙１～２
- ポット湯
- ４００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙１
- 塩麹
- 大匙０、６～１
作り方
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- 1
- ボウルに水を３００ｍｌそそぐ
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- 2
- もやし７８ｇのひげをのぞき、水３００ｍｌにひたす
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- 3
- 鍋にポット湯４００ｍｌと穀物酢小匙１を入れ、０、６分中火を通す
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- 4
- もやし７８gを鍋にいれ、１~２分中火を通す
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- 5
- 笊にもやし７８gをのせ、水とポット湯を通す
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- 6
- 水気を整え、もやしグリルをタッパーに載せる
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- 7
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- 鰯節大匙１～２をもやしグリルに載せ、塩麹大匙０、６～１をタッパーにそそぐ
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- 8
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- 菜箸で味を整える
おいしくなるコツ
御湯でゆでた帆立を６０gきざんでタッパー載せる
きっかけ
もやしを食べやすく
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