材料（２～４人分）
- ワカサギ
- ２９７g
- 氷
- ６０g
- 片栗粉
- 大匙２～３
- 唐揚げ粉
- 大匙１～２
- サラダ油
- ８０ｍｌ
- 桑の葉茶
- 小匙０、２
作り方
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- 1
- 冷ませるボウルにワカサギ２９７gと氷６０gを載せる
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- 2
- とけたら氷水をのぞく
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- 3
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- タッパーにわかさぎ２９７gと唐揚げ粉大匙１～２を載せる
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- 4
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- 片栗粉大匙２~３と混ぜる
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- 5
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- フライパンにサラダ油８０ｍｌをそそぎ、０、５分弱火を通してからころもつきワカサギを少しずつ入れ、中火を３分通す
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- 6
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- 御皿にクッキングシートを載せ、ワカサギフリータの油気を整える
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- 7
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- 桑の葉茶小匙０、２をワカサギフリッターに載せ味を整える
おいしくなるコツ
ライム汁小匙１～２をワガサギにそそぐ
きっかけ
店舗でワカサギが、売られたから
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