材料（２人分）
- 大根
- 78g
- 油揚げ
- 2５g
- 三つ葉
- 6g
- ID：1150014831お米の塩麹
- 各大匙１
- 味噌
- 大匙０、８～０、９
- ポット湯
- ６００ｍｌ
- 鰹節パウダー
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 大根78gの皮をのぞく
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- 2
- 油揚げ25gと食べやすくきざんでおく
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- 3
- 鍋にポット湯６００mlと鰹節パウダー小匙０、５を入れる
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- 4
- きざんだ大根を鍋に入れ1分弱火を通す
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- 5
- 御椀にきざんだ油揚げをのせる
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- 6
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- 鍋にID1150014831お米の塩麹を大匙１と味噌大匙０、８～０、９を入れ、菜箸で味を整え、2分弱火を通す
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- 7
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- 御椀に味噌汁をそそぐ
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- 8
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- 三つ葉6gを御椀にのせる
おいしくなるコツ
若芽30gを鍋に入れる
きっかけ
麹を味噌汁に入れる
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ID：1150014831塩と米麹とお米のミネラルウォーターグリルを御椀に入れる