材料（２人分）
- 大根
- 60ｇ
- 大根の葉
- 47ｇ
- 鰯マリネ
- 6３ｇ
- ポット湯と塩
- ４００ｍｌと小匙１
- ぽん酢
- 小匙１～２
作り方
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- 1
- 大根60ｇの皮をのぞく
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- 2
- 幅１ｃｍに大根を整える
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- 3
- 大根の葉47ｇを笊にのせ水を通す
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- 4
- 食べやすくきざんでおく
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- 5
- ポット湯４００ｍｌと塩小匙１を鍋にそそぐ
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- 6
- 大根と大根の葉を鍋に入れ、2分強火を通す
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- 7
- 笊に大根と大根の葉をのせ、水とポット湯を通す
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- 8
- 水気を整え御皿に載せる
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- 9
- 鰯マリネ63ｇを２ｃｍにきざんでおく
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- 10
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- 大根と大根の葉と鰯マリネを菜箸で混ぜ、ぽん酢小匙１～２をそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
帆立39ｇをきざんで鍋に入れ2分火を通す
きっかけ
鰯マリネの賞味
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