フライパンで簡単ローストビーフ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛もも肉 １塊
- 塩 小匙１
- ブラックペッパー 少々
- にんにくチューブ ３cm
- 赤ワイン 100ml
- バター 10g
- 醤油 小匙２
- 塩こしょう 少々
作り方
- 1 牛もも肉に塩、粗びき黒コショウ、ニンニクを全体にすり込む
-
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛もも肉を入れ、全体に焼き色が付くまで焼く
蓋をして弱火で、時々裏返しながら5～6分蒸し焼きにする - 3 牛もも肉を取り出し、アルミホイルで包み、室温に30分程置く
- 4 焼き汁の残ったフライパンに赤ワイン、バター、醤油、塩こしょうを加えて煮詰める
- 5 ③を薄く切って皿に盛り、④をかける
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