エビフライとブロッコリーと大根サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老３６０ｇを笊に乗せ水を通す

2. 2

   せわたをのぞく

3. 3

   殻をのぞく

4. 4

   塩胡椒小匙１を海老に、まぜる

5. 5

   薄力粉大匙４を海老にまぜる

6. 6

   生卵６０ｇを御皿にとき、海老３６０ｇを御皿にのせ、パン粉４７ｇを乗せる

7. 7

   天ぷら鍋にサラダ油２００ｍｌをそそぎ、弱火で０、５分温める

8. 8

   エビを入れ、１分中火を通す

9. 9

   クッキングペーパーにエビフライを乗せ、油気を整える

10. 10

    御皿にエビフライを乗せる

11. 11

    ポット湯２６８ｍｌと塩小匙１を鍋に入れ、ブロッコリー３９ｇを乗せ３分弱火を通す

12. 12

    大根４２ｇの皮をのぞき、幅０、５ｃｍに整える

13. 13

    御皿にブロッコリー３９ｇと大根４２ｇを乗せる

14. 14

    タルタルソース４~５ｇをエビフライとブロッコリーと大根にそそぎ味を整える