レモンの酸味で味がしまります。日本酒の代わりに紹興酒を入れたり、オイスターソースを隠し味で入れると、奥行きも出て更に美味しくいただけます。
今年は白菜が高くてなかなか手がでなかったのですが、やっと新鮮な白菜をお手頃価格で買うことができましたので。
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