手羽中の甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中の余分な脂を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れる。

2. 2

   両面に塩コショウをふり軽く揉み込み、少し置いておく。馴染んだら両面に片栗粉をふる。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、手羽中を皮から焼く。

4. 4

   手羽中を焼いているあいだに◎の調味料を混ぜ合わせておく。

5. 5

   片面が焼けたら裏返し、もう片面も焼く。全体に火が通ったら余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた調味料を加え、煮絡める。

6. 6

   ブラックペッパーと白ごまを入れ軽く混ぜ合わせたら完成。