ビールが進む‼️カリッじゅわ〜のバッファローチキン レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
haru-itsu
辛くてウマい☆大人のおつまみにもってこいです‼️圧力鍋で蒸す一手間を加えると、あのフライドチキンのような柔らかジューシーな食感になります。
材料（2人分）
- 鶏手羽元 8本
- 酒 1/2カップ
- 塩胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- ケチャップ 50ｇ
- バター 50ｇ
- タバスコ 10ｇ
- おろしニンニク 3.5センチほど
作り方
- 1 鶏手羽元は、軽く塩胡椒をして、サラダ油をひいたフライパンで表面に焦げ目を入れます。（ここで完全に火を通す必要はなし）
- 2 1を圧力鍋に並べ、酒を入れたら、ひたひたになるまで水（分量外）を入れて落し蓋をし、15分間圧をかけます。
- 3 2の手羽元だけを取り出し、片栗粉をまぶして、180℃の油で焦げ目がつくぐらいまで揚げます。（手羽元に火が通ってるので、焦げ目がつけばOKです）
- 4 フライパンまたは鍋にケチャップ、バター、タバスコ、おろしニンニクを入れて混ぜ、熱します。
- 5 ぐつぐつ煮えている4に、3の手羽元をからめて完成です。
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- 手羽元
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