茄子をまるごと1本使用！茄子と豚バラのネジネジ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
茄子は水でよく洗い、ヘタを切る。豚バラは塩コショウで下味をつけておく。
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2
茄子を割り箸に刺し、茄子を回しながら螺旋状に切り込みを入れる。
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3
茄子の切り口を広げて、隙間に豚バラ肉をまきつける。
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4
片栗粉を全体にまぶし、弱中火で焼き目をつけていく。焼き目がついたら、大さじ3の酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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5
火が通ったら、フライパンに★を混ぜ合わせた
タレを入れ、煮絡める。
白ごまをふったら完成。
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