ほろ苦、珈琲プリンゼリー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 珈琲プリンを作ります。鍋に牛乳とインスタントコーヒーを入れて弱火で60度くらいに温める。

   

2. 2 火を止めてバニラペーストを入れる。

   

3. 3 ボウルに卵を入れて溶き、グラニュー糖を入れて混ぜる。

   

4. 4 温めておいた牛乳を卵のボウルに少しずつ入れていく。

   

5. 5 ザル等で濾しておく。

   

6. 6 プリン液を耐熱容器に入れて、バット等に並べお湯を器の半分の高さ迄入れる。150度のオーブンで40～45分蒸し焼きにする。
   ※蒸し上がったプリンは粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

   

7. 7 珈琲ゼリーを作ります。
   アガーと砂糖、インスタントコーヒーを混ぜておく。

   

8. 8 鍋に水を入れて沸騰させる。
   混ぜておいたインスタントコーヒーとアガーを少しずつ淹れる。

   

9. 9 バット等にゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

   

10. 10 プリンの上にクラッシュさせたゼリーをのせてどうぞ。