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豚ロースのサイコロ肉と野菜の炒め物 レシピ・作り方
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約10分
300円前後
らあじ2213
サイコロ状の厚切りお肉とお野菜をサッと炒めるだけ。簡単ですが、ご飯が進む一品です。
材料(2人分)
豚ロース肉(厚切り)
250g
サラダ油
小さじ2杯
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ピーマン(細切り)
1個
しめじ
20本程度
香味ペースト
小さじ1杯
オイスターソース
小さじ2杯
日本酒
大さじ1杯
塩胡椒
ひと振り
青ネギ(刻み)
ひとつまみ
作り方
1
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、サイコロ状にカットした豚ロース肉を炒めます。
次に、玉ねぎ、ピーマン、しめじを加えてフライパンを煽り、混ぜ合わせ炒めます。
2
香味ペースト、オイスターソースを加え炒めます。日本酒を振りかけ、最後に塩胡椒をひと振りして味を整えます。
3
お皿に盛り付けて、刻んだ青ネギをひとつまみ添えましたら、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お肉を塩麹につけておくと、柔らかく風味もでますよ。
きっかけ
夏バテ対策として、ボリュームがあってスタミナがつくものを作りました。
公開日:2017/07/25
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