もやし♡ゴーヤ♡豚バラ肉の甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に半分に切り、種とワタをスプーンですくい取ります。種とワタを取ったゴーヤを3〜5mm幅にスライスします。
   もやしはさっと水洗いし、ざるにあけ水分を切っておきます。

2. 2

   中火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、両面を炒めます。豚バラ肉から脂が出てきましたら、ゴーヤを加えて、炒めます。

3. 3

   豚バラ肉、ゴーヤに火が通りましたら、香味ペーストと甜麺醤を加えて、最後にもやしを入れてフライパンを煽り炒めます。日本酒を振りかけ、塩胡椒で味を整えます。

4. 4

   お皿に盛り付けて、刻んだ青ネギを添えましたら、完成です。