材料（１人分）
- 菜の花
- ６０～６５ｇ
- わかめ
- ４５ｇ
- ポット湯と穀物酢
- ７００ｍｌと小匙０、２
- 鰹節
- 小匙１
- マヨネーズ
- 大匙２
作り方
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- 1
- 菜の花６０～６５ｇを笊に載せ水を通す
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- 2
- ３、５～４ｃｍにサイズを整える
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- 3
- 鍋にポット湯００ｍｌと穀物酢小匙０、２を濯ぎ０、５分中火を通す
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- 4
- 菜の花６０～６５ｇを鍋に入れわかめ４５ｇを笊ごと鍋に乗せ２分中火を通す
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- 5
- 菜の花をわかめの笊に水と乗せ湯を通す
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- 6
- 水気とサイズを食べやすく整え御皿に菜の花とわかめを載せる
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- 7
- マヨネーズ大匙２と鰹節小匙１を御皿に乗せる
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- 8
- 調味料と菜の花とわかめを混ぜ味を整え食べる
おいしくなるコツ
ポン酢を小匙０、５灌ぐ
きっかけ
畑と海のバランスサラダ
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