豚肉ピーマン人参葱しめじ胡麻油とクレイジーソルト味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉１４５ｇを０、５～１ｃｍ幅に整える

2. 2

   ピーマン２個５０ｇを笊に乗せ水を通す

3. 3

   ピーマンを幅０、５ｃｍに整える

4. 4

   人参５５ｇと葱６２ｇを笊に乗せ水を通す

5. 5

   人参と葱の幅を０、２ｃｍに整える

6. 6

   しめじ２５ｇを笊に乗せ水を通し、食べやすく整える

7. 7

   生姜５ｇを笊に乗せ水を通す

8. 8

   細く刻む

9. 9

   フライパンに胡麻油小匙０、５を濯ぎ、刻んだ生姜５ｇを乗せ弱火を０、２分通す

10. 10

    豚肉１４５ｇをフライパンに乗せ中火を０、５分通す

11. 11

    ピーマン２個５０ｇと
    人参５５ｇと葱６２ｇとしめじ２５ｇをフライパンに乗せ中火を１分通す

12. 12

    清酒小匙１と味醂小匙２と醤油大匙０、５と栗蜜小匙０，２をフライパンに濯ぎ強火を０、５分通す

13. 13

    クレイジーソルト小匙０、５をフライパンに乗せ味を整えた後、中火を０、２分通す

14. 14

    各御皿に豚肉ピーマン人参葱しめじ胡麻油とクレイジーソルト味を載せる