常備菜・栄養満点、いわしの金ごままぶし。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは鱗を取って、頭と内臓を取って水洗いしておく。
   小さいいわしなら殆んど鱗はありません。

2. 2

   圧力鍋に◎を入れて沸騰させる。

3. 3

   一旦火を止めて、圧力鍋にいわしを並べて入れる。
   蓋をして火を付けて圧力がかかってから20分煮る。

4. 4

   火を止めて圧力が抜けるまで置いておく。
   蓋を開けて●を入れて汁気が半量になる位、強火で煮詰める。

5. 5

   バット等に金すりごまの半量を入れて、いわしを入れて残りの金すりごまを入れてまぶす。