簡単・節約　酸辣湯風のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジ1/2パックは石づきを取り小房にし、エノキ1/2パックも、石づきを取り2等分にする。もやし1/2袋は、水洗いしておく。

2. 2

   鍋に水800ccを入れて沸騰させ、味の素中華あじ大さじ1、醤油大さじ1を入れ、しめじ、えのき、もやしを鍋にいれる。

3. 3

   2分程度煮込んだら、乾燥カットワカメ大さじ1程度いれる。

4. 4

   さらに1分程度煮込んだら、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。そこへ、溶き卵1個を入れて、卵が固まりだしたら、酢大さじ1.5を入れてすぐに火を消す。

5. 5

   器に入れて、お好みでラー油や、胡椒適量をいれて出来上がり。