パクチー牛肉とじゃが芋人参煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱４５ｇの皮をむき薄くスライス

2. 2

   人参とじゃが芋をよく洗う

3. 3

   皮を剥き人参ミニ乱切りとじゃが芋１、５ｃｍ幅に整える

4. 4

   パクチー１５ｇを笊に乗せ水を通す

5. 5

   ２、５～４ｃｍに整える

6. 6

   舞茸１５ｇをほぐす

7. 7

   牛肉８０ｇを２ｃｍに整える

8. 8

   フライパンに胡麻油を温める

9. 9

   牛肉８０ｇに１～１、５分中火を通す

10. 10

    人参とじゃが芋を乗せ弱火を２分通す

11. 11

    新玉葱４５ｇと舞茸１５ｇを載せ０、５分中火を通す

12. 12

    フライパンに味醂大匙２と醤油大匙２、５と酒小匙１を濯ぎ０、５分中火を通す

13. 13

    ミネラル水を５０ｍｌ濯ぐ

14. 14

    ナンプラー小匙２とパクチー１５ｇと檸檬塩小匙０、２を乗せ味を整える

15. 15

    蓋を乗せ１、５分中火を通す

16. 16

    御皿にパクチー牛肉とじゃが芋人参煮を乗せる