給料日前！豚豆腐๑オイケチャいた～め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをしておく。急ぐ場合は以下の方法で。
   豆腐をペーパーで包み皿に乗せ、ラップなしでレンジ600wで2～3分加熱

2. 2

   豆腐が熱くなればOK！
   取りだして放置しておくと、どんどん豆腐から水が出てきますので、その間に他の準備をしましょう♪

3. 3

   ☆の材料を混ぜておく。

4. 4

   ピーマンは1cm幅に切る。
   パプリカは千切り。
   ショウガも千切りにする。

5. 5

   冷たいフライパンに豚肉を広げて入れ、軽く塩コショウし酒をふりかけ、中火にかける。
   煮立ったら弱火にし蓋をして蒸し焼きに。

6. 6

   肉の色が変わったら、すぐ火を止め、蓋をしたまま蒸らす。

7. 7

   肉を蒸らしてる間に、水切りした豆腐を1～1.5cm厚くらいに切る。

8. 8

   肉を皿にとりあげる。
   空になったフライパンは、紙で拭う。

9. 9

   フライパンにごま油とショウガを入れ熱し、豆腐を重ならないように並べ、中火で両面こんがりと焼く。
   焼けたら皿に取り上げる。

10. 10

    同じフライパンでピーマンとパプリカをさっと炒める。

11. 11

    肉と豆腐を戻し、3の調味料をかき混ぜながら入れ、フライ返しで優しく上下を引っくり返しながら炒める。

12. 12

    トロミが付いたら、仕上げ用のごま油を入れ照りが出たら出来上がり。

13. 13

    ・お子さんにはケチャップ多めに。
    ・大人向けには、盛り付けた後でブラックペッパーをふっても美味しいです。