塩トマトだけで美味しくなる！焼豚✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はフォークでまんべんなく突き刺す。
   これで味のしみが良くなります。

2. 2

   豚肉と塩トマトを袋に入れ、よ~くもみ込む。

3. 3

   なるべく空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩寝かせる。

4. 4

   豚肉を、タコ糸で縛りあげる。スーパーに置いてあるこんなネットを使うと早いです♪
   形を気にしなければ縛らなくてもOKです。

5. 5

   天板の上に足つきの網を置き、その上に脂身を上にして肉を乗せる。
   下にはクッキングシートを敷いておくと片付けが楽です。

6. 6

   予熱なしオーブン、170度セットで50分程度焼く。
   そのまま庫内で10分蒸らす。

7. 7

   アルミホイルで包んでしばらく置き、肉汁を落ち着かせてから切る。

8. 8

   醤油味の焼き豚よりあっさりと、より肉の旨味が感じられます。

9. 9

   塩トマトはこちらを使用してます。
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/