材料（８～１０人分）
- 里芋
- ２個
- じゃが芋
- ２個
- 人参
- ２本
- 大根
- ２分の１本
- こんにゃく
- １枚
- しめじ
- ２分の１株
- だし昆布
- ５ｃｍ×１０ｃｍ
- だし粉末
- 小匙２杯
- 水
- ６～８カップ
- 砂糖
- 大匙１杯
- 酒
- 大匙１杯
- 醤油
- 大匙２杯
作り方
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- 1
- 里芋・じゃが芋・人参・大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。こんにゃく・だし昆布も食べやすく切る。しめじは石突を落とし小房に分ける。
-
- 2
- １と水を鍋に入れ、煮る。やわらかくなったらだし粉末・砂糖・酒を加えて煮込み、味をみながら醤油を加えてさらに煮る。
-
- 3
- 全体に味がしみたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
圧力鍋で煮込むと大幅に時間短縮！
里芋はサッと茹でてから皮をむくと、かゆくならないし廃棄量を減らせます！
きっかけ
野菜を簡単に調理したくて。