ストック野菜ほっこり煮 レシピ・作り方

ストック野菜ほっこり煮
  • 約30分
  • 300円前後
ゆっぴー3232
ゆっぴー3232
買い置き野菜でホッとできる一品。幼児にも大人にも温かく美味しいです。

材料(8~10人分)

  • 里芋 2個
  • じゃが芋 2個
  • 人参 2本
  • 大根 2分の1本
  • こんにゃく 1枚
  • しめじ 2分の1株
  • だし昆布 5cm×10cm
  • だし粉末 小匙2杯
  • 6~8カップ
  • 砂糖 大匙1杯
  • 大匙1杯
  • 醤油 大匙2杯

作り方

  1. 1 里芋・じゃが芋・人参・大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。こんにゃく・だし昆布も食べやすく切る。しめじは石突を落とし小房に分ける。
  2. 2 1と水を鍋に入れ、煮る。やわらかくなったらだし粉末・砂糖・酒を加えて煮込み、味をみながら醤油を加えてさらに煮る。
  3. 3 全体に味がしみたら出来上がり☆

きっかけ

野菜を簡単に調理したくて。

おいしくなるコツ

圧力鍋で煮込むと大幅に時間短縮! 里芋はサッと茹でてから皮をむくと、かゆくならないし廃棄量を減らせます!

  • レシピID:1150009155
  • 公開日:2014/03/22
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